塩分濃度計算ツール

塩分濃度計算ツールの使い方

塩分濃度計算ツールは、料理の塩分濃度と塩の量を計算できる無料ツールです。会員登録は不要で、入力内容はブラウザの外に送信されません。

1. 計算の種類を選びます（塩の量を求める／濃度を求める）。
2. 水の量を入力します（水1mL＝1gとして扱えます）。
3. 目標濃度または塩の量を入力します。
4. 結果が自動で表示されます。

塩分濃度の定義と用途別の目安について

このツールの塩分濃度は「塩の重さ÷（水の重さ＋塩の重さ）×100」で計算しています。おいしいと感じる塩分濃度は人間の体液に近い0.8〜0.9%前後といわれ、料理の種類ごとに目安があります（いずれも一般的な目安です）。

• 吸い物・スープ：0.6〜0.8%／煮物：1〜1.5%／パスタのゆで湯：約1%／野菜の塩もみ：約2%
• 梅干し：10〜18%、白菜漬けなどの浅漬け：2〜3%など、保存性が必要なものは高濃度になります。
• だしや素材自体の塩分（ベーコン・練り物など）が加わる料理では、計算より控えめにして味見で調整してください。

よくあるつまずきポイント

• 醤油や味噌で塩分を加える場合、それぞれに含まれる食塩相当量（醤油大さじ1＝塩分約2.6g、味噌大さじ1＝約2.2gが目安）で換算する必要があります。塩だけで計算した値をそのまま流用しないでください。
• 塩の計量には大さじ・小さじ⇔グラム換算ツールが使えます（精製塩は小さじ1＝約6g）。
• 減塩が必要な方は、医師・管理栄養士の指導に基づいた塩分量を優先してください。このツールは料理の味付けの目安を計算するものです。