めんつゆ濃縮度換算ツール

めんつゆ濃縮度換算ツールの使い方

めんつゆ濃縮度換算ツールは、濃縮度の異なるめんつゆの使用量を換算できる無料ツールです。会員登録は不要で、入力内容はブラウザの外に送信されません。

1. レシピに書かれているめんつゆの濃縮度と分量を入力します。
2. 手持ちのめんつゆの濃縮度を選びます。
3. 手持ちのめんつゆで代用する場合の使用量が表示されます。
4. レシピに水が含まれる場合の、水の調整量もあわせて表示されます。

濃縮度換算の仕組みについて

「3倍濃縮」は、原液を水で3倍に薄める（原液1に対して水2を加える）とストレートつゆと同じ濃さになる、という意味です。つまり同じ量なら3倍濃縮のほうが2倍濃縮より1.5倍濃いことになります。換算式は「使用量＝レシピの分量×レシピの濃縮度÷手持ちの濃縮度」です。

• 例：3倍濃縮を大さじ2使うレシピを2倍濃縮で作る場合、2×3÷2＝大さじ3を使います。めんつゆが大さじ1増えた分、レシピに水があれば水を大さじ1減らすと全体の水分量が揃います。
• 逆に薄い濃縮度のレシピを濃いめんつゆで作る場合は使用量が減るので、その分水を足します。
• この換算は塩分・だしの濃さを揃えるための計算です。メーカーによって同じ「3倍濃縮」でも塩分量や甘さに差があるため、最後は味見で調整してください。

よくあるつまずきポイント

• 「2倍濃縮を3倍濃縮の量のまま使う」と味が薄く、逆なら濃くなりすぎます。濃縮度が違うときは必ず換算してから使ってください。
• ボトルに書かれた希釈表（かけつゆ・つけつゆの薄め方）は、そのメーカーの原液基準です。レシピの濃縮度とボトルの濃縮度の両方を確認しましょう。
• めんつゆを使わず調味料から作りたい場合は調味料の黄金比計算ツールの天つゆ・かけつゆ比率が使えます。